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Ajo con tomillo: Ambos de les ha encontrado propiedades antisépticas, digestivas, desinflamantes, antioxidantes y principios activos: aceite volátil, azufre, alicina y otros. Es expectorante, hipotensor y antidiabético.
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Planta lilacea de 30 a 40 cm. De altura, de hojas estrechas y flores pequeñas y blancas. Sus principales activos son: el aceite esencial presente en la planta, contiene sulfuros, alicina, dialilo, alinasa (una enzima) fermentos, nicotinamina y vitaminas. El aceite esencial le da un olor intenso característico. El ajo, al igual que la cebolla tiene un fuerte sabor acre y hace que muchas personas lo rechacen por su persistencia.
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